“日頭曬破天，花椒笑開(kāi)臉，滿塬紅瑪瑙，個(gè)個(gè)獅子頭……”還不待花椒徹底染紅，摘椒人就一茬茬從四面八方趕來(lái)，農(nóng)村每家的莊前屋后，里里外外都準(zhǔn)備好了十幾乃至二十幾個(gè)人“吃穿住”的物件，一口大鐵鍋、鐵锨大的鍋鏟、能一次睡六七人的大通鋪等等。這時(shí)，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的摘花椒活動(dòng)拉開(kāi)序幕。
在我的記憶里，太陽(yáng)正是最熱辣的時(shí)候就是摘花椒的時(shí)候，是韓原大地上人們心中的一件大事。花椒樹(shù)在地里長(zhǎng)了一年，躲過(guò)霜凍掛了果，人們俯身田地間，拔草、澆地、打藥、修剪，都是為了讓花椒樹(shù)長(zhǎng)出紅彤彤的大紅袍。新摘的濕花椒要集中晾曬，這時(shí)候的天氣預(yù)報(bào)就成了摘椒人每天必看的節(jié)目，如果遇到連續(xù)陰雨天那就損失大了，篩除籽粒及枝葉等進(jìn)行裝袋，然后放在陰涼干燥處貯存。等到行情大好時(shí)，能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
花椒漸漸紅了，成片的山腰上、坡坎上，已經(jīng)有人等不及摘起了青椒。這時(shí)候，韓城的火車(chē)站、汽車(chē)站一天比一天多地站滿了從寶雞隴縣、商洛丹鳳、甘肅靈臺(tái)等涌來(lái)的摘椒客，背著被褥行李或提著蛇皮袋，胳膊肘上掛著3升的大水壺，像一群追逐著大紅花椒訊息的候鳥(niǎo)，年年從四面八方匯聚到韓城，和本地人一起出沒(méi)在炎炎烈日下和帶著尖刺的枝條間，只希望今年能手快些，下午過(guò)秤時(shí)摘的花椒能多些。
我家住在韓城火車(chē)站附近，每年摘花椒的時(shí)節(jié)，火車(chē)站廣場(chǎng)上黑壓壓地?cái)D滿了剛下車(chē)的摘椒客。大多都是和主家提前約好的，只有少數(shù)人還在商量著一斤的價(jià)格，當(dāng)然，韓城的主家也不吝嗇，往往接到摘椒客就先招呼這十來(lái)號(hào)人吃碗羊肉饸饹，管飽！把韓城人的熱情好客，都體現(xiàn)在紅油紅油的羊肉湯里。摘椒客就像每年都準(zhǔn)時(shí)做客的老朋友互相“諞閑傳”，帶著這些“朋友”回家時(shí)，主家也不會(huì)忘記捎上二三十個(gè)大西瓜，打上半扇豬肉，這樣才能吸引明年的摘椒客。
在老家山上，那些摘椒客會(huì)在天黑下來(lái)清點(diǎn)成果時(shí)和主家攀談，常常稱(chēng)自己是“下苦人”。是一句自嘲，卻也是實(shí)話，為了躲著太陽(yáng)，摘椒客們往往是不吃早飯的，天還沒(méi)亮就成群結(jié)隊(duì)地往花椒地里走，往往要走二十來(lái)分鐘才能到，剛好到太陽(yáng)升起就開(kāi)始爭(zhēng)分奪秒，你東枝我西枝摘起了花椒，而主家也早早地起來(lái)準(zhǔn)備早飯，農(nóng)家大包子、綠豆稀飯、炒土豆絲、熱騰騰的蒸饃放在籃子里，送到地里，招呼著大家吃飯。為了能摘更多的花椒，摘椒客們中午是不會(huì)回去的，而中午和早上吃的基本一樣，都是比較便捷的“快餐”，來(lái)回山路也是費(fèi)力氣的。到了晚上就不一樣了，主家早早地煮好面條，熬好炸醬汁，肉是一點(diǎn)都不心疼，放得滿滿的，再切幾個(gè)西瓜，冰鎮(zhèn)的果啤備著，就像犒勞出征的戰(zhàn)士，吃好才能“打勝仗”嘛！有時(shí)候天公不作美，連著幾天下雨，這時(shí)候摘椒客三五成群要不在主家諞閑傳，要不就到村子里別人家做客，有時(shí)候還會(huì)自己下廚，讓主家有機(jī)會(huì)嘗嘗韓城以外的特色菜，整個(gè)院子就著雨聲，滿是歡聲笑語(yǔ)。
在韓城每年花椒產(chǎn)量達(dá)到3000萬(wàn)公斤，韓城大紅袍成了韓城在全國(guó)的響亮品牌，更是韓城農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，圍繞花椒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，這幾年花椒鍋巴、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒啤酒等火得不得了，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，被送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手中，而起源是規(guī)模55萬(wàn)畝、4000萬(wàn)株的花椒樹(shù)，更是辛苦耕耘的韓城農(nóng)民和每年十萬(wàn)多名摘椒客在這片土地上的羈絆。人們已站在一個(gè)嶄新的時(shí)代，圍繞幾年幾十年的雇傭關(guān)系，收獲著韓原大地上的大紅袍花椒，書(shū)寫(xiě)著同樣的故事，越來(lái)越富裕的人生和幸福的生活！（龍鋼公司 陳宇）
